 |
| Foto „Basilikum" von FASTILY (TALK) via Wikimedia Commons |
Basilikum ist ein aromatisches Küchenkraut mit einem würzigen, leicht scharfen Geschmack, der Speisen eine frische und zugleich intensive Note verleiht. Besonders gut passt es zu Gerichten mit Knoblauch und Tomaten, wo es das Aroma harmonisch ergänzt.
In der Küche wird Basilikum vielseitig verwendet, etwa als Grundlage für Pesto sowie zur Herstellung von Kräuteröl und Kräuteressig. Auch in Salaten sorgt es für eine belebende, erfrischende Geschmacksnote und rundet viele Gerichte angenehm ab.