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| Foto „Kräuter der Provence" von Arnaud 25 via Wikimedia Commons |
Kräuter der Provence ist eine aromatische Gewürzmischung aus dem Süden Frankreichs, die aus verschiedenen getrockneten Kräutern wie Basilikum, Fenchelsamen, Lavendel, Lorbeer, Majoran, Rosmarin und Thymian besteht. Zusammen ergibt sich ein intensiv duftendes, typisch mediterranes Aroma.
In der Küche wird diese Mischung vielseitig eingesetzt und verleiht vor allem Geflügelgerichten, Eintöpfen und Schmorgerichten eine charakteristische, würzige Note. Auch Salatdressings profitieren von dem kräftigen, mediterranen Geschmack, der viele Gerichte aromatisch abrundet.