 |
| Foto „Ananas" von Christophe.Finot via Wikimedia Commons |
Die Ananas ist eine tropische Frucht, die zur Familie der Bromeliengewächse gehört und bodennah wächst. Ursprünglich stammt sie aus Amerika, wird heute jedoch weltweit in tropischen Regionen angebaut. Zu den wichtigsten Anbauländern zählen unter anderem Costa Rica, Honduras, die Dominikanische Republik sowie afrikanische Länder wie die Elfenbeinküste, Ghana und Kenia. Da sie in diesen Regionen ganzjährig produziert wird, ist die Ananas das ganze Jahr über erhältlich.
Das Fruchtfleisch der Ananas ist saftig, süß und aromatisch und macht sie zu einer beliebten Obstsorte. Sie wird überwiegend frisch verzehrt, eignet sich aber auch zur Weiterverarbeitung, beispielsweise zu Marmelade oder in Desserts und herzhaften Gerichten.
Reife Ananas sollte kühl gelagert werden und ist dann etwa eine Woche haltbar. Sie liefert eine Vielzahl an Vitaminen wie Vitamin A, verschiedene B-Vitamine und Vitamin C sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.