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| Foto „Baby-Bananen" von Gonzague Tsai via Wikimedia Commons |
Baby-Bananen sind eine kleinere Variante der herkömmlichen Banane und wachsen an niedrigeren Stauden. Sie werden etwa 10 cm lang und besitzen eine dünnere Schale. Aufgrund ihres intensiven Aromas gelten sie als besonders wohlschmeckend.
Sie sind ganzjährig in kleineren Mengen erhältlich und stammen meist aus afrikanischen Ländern wie Kenia oder aus Südamerika.
Baby-Bananen zeichnen sich durch einen besonders süßen und aromatischen Geschmack aus. Sie können roh verzehrt oder auch gekocht, gebacken oder gegrillt werden und sind vielseitig in der Küche einsetzbar.
Gelagert werden sie am besten bei Zimmertemperatur, da sie kälteempfindlich sind und schnell nachreifen.
Sie enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin A, B und C sowie Mineralstoffe wie Kalzium und tragen damit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.