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| Foto „Bananen" von Steve Hopson via Wikimedia Commons |
Die Obstbanane gehört zu den beliebtesten Früchten und ist nach dem Apfel eines der meistverzehrten Obstsorten. Ursprünglich stammt sie aus Südostasien, wo sie bereits vor etwa 6.000 Jahren angebaut wurde. Erst im 19. Jahrhundert gelangte sie nach Europa, da zuvor die Transportwege für die empfindlichen Früchte zu lang waren.
Da Bananen in den Anbauländern ganzjährig angebaut und geerntet werden, sind sie das ganze Jahr über in gleichbleibender Qualität verfügbar.
Ihr Geschmack variiert je nach Reifegrad von mild süß bis sehr süß. Besonders reife Bananen sind weicher und aromatischer, während unreifere Früchte fester und weniger süß sind.
Bananen werden überwiegend roh verzehrt, zum Beispiel als Snack, im Müsli oder im Obstsalat, sind aber auch vielseitig in der Küche einsetzbar.
Sie sollten bei Zimmertemperatur gelagert werden und sind etwa eine Woche haltbar.
Bananen liefern wichtige Vitamine wie Vitamin C, Vitamin E, Provitamin A sowie verschiedene B-Vitamine und enthalten Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, die zur Energieversorgung und zum Stoffwechsel beitragen.