Feige

Foto „Feige" von Ivar Leidus via Wikimedia Commons

Die Feige gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und spielte bereits in der Antike eine wichtige Rolle als Grundnahrungsmittel. Heute ist sie besonders im Mittelmeerraum weit verbreitet und zählt dort zu den festen Bestandteilen der Ernährung. Wichtige Anbauländer sind unter anderem die Türkei, Italien, Griechenland, Spanien, Portugal, der Iran sowie die USA.

Frische Feigen werden je nach Herkunft im Sommer und Herbst angeboten, während sie im Winter meist aus Übersee importiert werden.

Ihr Geschmack ist aromatisch-süß, wobei dunklere Sorten in der Regel süßer und saftiger sind. Feigen sind vielseitig verwendbar und passen sowohl zu süßen Speisen wie Desserts und Sahne als auch zu herzhaften Lebensmitteln wie Käse, Schinken oder Salami.

Da frische Feigen sehr empfindlich sind, sollten sie kühl gelagert und innerhalb von etwa zwei Tagen verzehrt werden.

Sie enthalten verschiedene Vitamine, darunter Vitamin E sowie B-Vitamine und Vitamin C, außerdem wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Calcium und tragen damit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.