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| Foto „Granadilla" von Ivar Leidus via Wikimedia Commons |
Die Granadilla gehört zur Familie der Passionsfrüchte und ist eine tropische Frucht mit etwa pfirsichgroßer, harter und glatter Schale, die gelb bis orange gefärbt ist. Dunkle Flecken auf der Schale sind ein Zeichen der Reife und beeinträchtigen die Qualität nicht.
Granadillas werden das ganze Jahr über in kleineren Mengen aus mittel- und südamerikanischen Anbaugebieten importiert.
Ihr Geschmack ist angenehm süß-säuerlich, während das Fruchtfleisch geleeartig ist und viele essbare Kerne enthält. Verzehrt wird die Frucht meist pur, indem man sie aufschneidet und das Fruchtfleisch wie bei einer Kiwi auslöffelt.
Granadillas sollten kühl gelagert und zeitnah verzehrt werden, da sie nur begrenzt haltbar sind.
Sie enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C sowie B-Vitamine und liefern Mineralstoffe wie Calcium, Kalium und Eisen und tragen damit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.