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| Foto „Grapefruit" von א (Aleph) via Wikimedia Commons |
Die Grapefruit gehört zur Familie der Rautengewächse und ist eine natürliche Kreuzung aus Orange und Pampelmuse. Ihre Frucht besitzt eine gelbe bis leicht rötliche Schale, die sich nur schwer vom Fruchtfleisch lösen lässt. Dieses ist in Segmente unterteilt und kann je nach Sorte gelb, rosa oder rot gefärbt sein.
Grapefruits werden je nach Herkunft das ganze Jahr über angeboten. Aus dem Mittelmeerraum stammen sie vor allem von Oktober bis Mai, während in den Sommermonaten häufig Importware aus Südafrika erhältlich ist.
Der Geschmack ist säuerlich und leicht bitter, was die Frucht besonders erfrischend macht. Sie wird hauptsächlich roh verzehrt, da durch Erhitzen viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen können. Zudem eignet sie sich gut für Salate und Desserts.
Grapefruits sind bei Zimmertemperatur etwa zwei Wochen haltbar und können bei kühler Lagerung noch länger frisch bleiben.
Sie enthalten viel Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kalium und tragen damit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.