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| Foto „Guave" von Sakurai Midori via Wikimedia Commons |
Die Guave gehört zur Familie der Myrtengewächse und ist eine tropische Frucht mit einer Größe von etwa 8 bis 10 cm. Ihre dünne, hellgelbe Schale verströmt bei Reife einen intensiven, süßlichen Duft. Das Fruchtfleisch kann weißlich bis rosa gefärbt sein und enthält zahlreiche essbare Kerne.
Guaven werden je nach Herkunft hauptsächlich von Februar bis Mai aus Mittel- und Südamerika importiert, während kleinere Mengen auch im Herbst aus Israel und Kalifornien erhältlich sind.
Ihr Geschmack ist leicht säuerlich und erinnert an eine Mischung aus Birne, Quitte und Feige. Die Frucht wird bevorzugt roh verzehrt, eignet sich aber auch für Obstsalate, Gelees oder Kuchen.
Da Guaven sehr druckempfindlich sind, sollten sie bei Zimmertemperatur nur wenige Tage gelagert und vorsichtig behandelt werden.
Sie zählen zu den vitamin C-reichsten Früchten überhaupt und enthalten zudem viel Vitamin A sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Natrium und tragen damit zu einer gesunden Ernährung bei.