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| Foto Kiwano" von Ivar Leidus via Wikimedia Commons |
Die Kiwano, auch Horngurke genannt, stammt ursprünglich aus Afrika und wird heute unter anderem in Neuseeland, Kenia und Israel angebaut. Charakteristisch ist ihre ovale Form mit einer auffällig orangegelben Schale und hornartigen Auswüchsen. Das Fruchtfleisch ist gallertartig und enthält essbare Samen.
Kiwanos sind das ganze Jahr über erhältlich.
Ihr Geschmack ist feinsäuerlich und erfrischend und erinnert an eine Mischung aus Banane, Limette und Gurke. Die Frucht wird meist frisch verzehrt, indem sie halbiert und ausgelöffelt wird. Außerdem eignet sie sich für Obstsalate, Desserts oder als Beilage.
Bei Zimmertemperatur ist die Kiwano etwa eine Woche haltbar.
Sie enthält Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium und ist damit eine exotische und erfrischende Frucht.