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| Foto „Litschi von Plant Industry, CSIRO via Wikimedia Commons |
Die Litschi, auch Lychee genannt, ist die Frucht des Litschibaums aus der Familie der Seifenbaumgewächse. Sie ist etwa 2 bis 4 cm groß und besitzt eine rötliche, raue Schale. Im Inneren befindet sich ein saftiges, weißliches Fruchtfleisch, das einen ungenießbaren, glatten Kern umschließt.
Litschis werden das ganze Jahr über aus verschiedenen Regionen angeboten, da ihre Erntezeiten weltweit versetzt liegen. Je nach Saison stammen sie unter anderem aus Madagaskar, Mauritius, Südafrika, Thailand, Indien oder Israel.
Ihr Geschmack ist süß mit einer leicht säuerlichen Note und sehr aromatisch. Sie werden vor allem roh verzehrt und eignen sich für Obstsalate, Desserts und Mixgetränke, passen aber auch zu Fleisch- und Fischgerichten.
Im Kühlschrank sind Litschis in einer Verpackung etwa zwei Wochen haltbar.
Sie enthalten Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium und Calcium und sind damit eine exotische und erfrischende Frucht.