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| Foto „Mangostan" von Ivar Leidus via Wikimedia Commons |
Die Mangostan gilt als eine der köstlichsten Tropenfrüchte und wird daher oft auch „Königin der Früchte“ genannt. Sie ist etwa pflaumengroß, rund und besitzt eine dicke, weinrote Schale. Im Inneren befindet sich weißes, zartes Fruchtfleisch, das in mehrere Segmente unterteilt ist und optisch an eine kleine Orange erinnert.
Mangostanen werden vor allem in den Sommermonaten von Mai bis September aus südostasiatischen Ländern wie Thailand, Indonesien und Malaysia importiert, meist in kleineren Mengen.
Ihr Geschmack ist mild, erfrischend und leicht säuerlich und wird oft als besonders angenehm beschrieben. Die Frucht wird überwiegend frisch gegessen, eignet sich aber auch für Obstsalate, Desserts, Eis, Torten oder exotische Cocktails.
Bei etwa 6 °C lassen sich Mangostanen bis zu zwei Wochen lagern, sollten jedoch möglichst frisch verzehrt werden.
Sie enthalten Vitamin C, jedoch nur geringe Mengen an Mineralstoffen, und werden vor allem wegen ihres feinen Geschmacks geschätzt.