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| Foto „Nektarine" von Fir0002 via Wikimedia Commons |
Die Nektarine ist vermutlich eine Kreuzung aus Pfirsich und Pflaume und gehört zum Steinobst. Im Vergleich zum Pfirsich hat sie eine glatte, unbehaarte Schale, die mitgegessen werden kann. Das Fruchtfleisch ist auch im reifen Zustand etwas fester und der Kern lässt sich meist leicht lösen.
Die Saison beginnt bereits Anfang Mai mit Importen aus Spanien und Marokko und dauert bis in den September. In dieser Zeit stammen die Früchte vor allem aus Südeuropa, während kleinere Mengen aus der heimischen Produktion von Juli bis August erhältlich sind. In den Wintermonaten kommen zusätzlich Nektarinen aus der südlichen Hemisphäre auf den Markt.
Geschmacklich sind Nektarinen saftig und aromatisch, je nach Sorte süß oder leicht säuerlich-pikant. Sie werden überwiegend frisch gegessen, eignen sich aber auch gut für Obstsalate, Desserts, Kuchen oder Torten.
Im Kühlschrank lassen sich Nektarinen etwa eine Woche lagern.
Sie enthalten Provitamin A, verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Kalium und sind damit eine erfrischende Sommerfrucht.