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| Foto „Orange" von Ivar Leidus via Wikimedia Commons |
Die Orange ist weltweit die am häufigsten gehandelte Obstsorte und zählt zu den wichtigsten Zitrusfrüchten in unseren Breiten. Sie wird vor allem in Ländern wie Brasilien, den USA, Mexiko, China und Spanien angebaut.
Man unterscheidet verschiedene Kulturformen: Navelorangen, die meist kernlos sind und eine kleine „Nabel“-Frucht besitzen, Blutorangen mit rotem Fruchtfleisch und besonders intensivem Geschmack sowie Blondorangen, die am weitesten verbreitet sind und ein saftig-säuerliches Aroma haben.
Die Hauptsaison liegt in den Wintermonaten von November bis April, wenn Orangen vor allem aus den Mittelmeerländern stammen. In den übrigen Monaten kommen sie überwiegend aus der südlichen Hemisphäre, insbesondere aus Südafrika und Brasilien.
Ihr Geschmack ist süß-säuerlich und sehr aromatisch. Orangen werden meist frisch gegessen oder als Saft konsumiert, eignen sich aber auch für Obstsalate, Desserts, Kuchen, Marmeladen und Saucen. Die Schale unbehandelter Früchte kann zudem zum Aromatisieren verwendet werden.
Kühl und trocken gelagert sind Orangen über mehrere Wochen haltbar.
Sie gehören zu den vitamin-C-reichsten Früchten und liefern zusätzlich Vitamin A und B sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor.