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| Foto „Weintrauben" von Michellethewise via Wikimedia Commons |
Die Weintraube stammt ursprünglich aus Mittelasien und wird heute weltweit angebaut. Besonders große Erzeugerländer sind unter anderem Italien, Spanien, Frankreich, Chile, Argentinien und Südafrika. Es gibt zahlreiche Sorten, die sich in Farbe, Größe und Geschmack unterscheiden – von hellen bis dunklen Trauben, kernlos oder mit Kernen, sowie von besonders süßen bis eher aromatisch-säuerlichen Varianten.
Die Hauptsaison liegt zwischen Juli und November, wobei in dieser Zeit große Mengen aus südeuropäischen Ländern auf den Markt kommen. In den Wintermonaten wird der Bedarf durch Importe aus der südlichen Hemisphäre gedeckt, sodass Weintrauben nahezu das ganze Jahr verfügbar sind.
Geschmacklich sind sie süß bis süß-säuerlich und sehr aromatisch. Sie eignen sich ideal zum direkten Verzehr, aber auch für Obstsalate, Kuchen, Käseplatten oder als Dekoration. Außerdem können sie zu Gelee verarbeitet oder getrocknet als Rosinen genutzt werden. Kühl gelagert halten sie sich einige Tage frisch. Weintrauben liefern unter anderem Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen.