Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Mandel-Drink
• 100 g Zartbitterkuvertüre
• 300 ml Apfelsaft
• 500 ml Milch
• 2½ EL Mandelmus
• 2½ EL Zucker
Zum Garnieren
• 125 g Sahne
• 2 EL Schokoraspel
So wird's gemacht
Schokoladenbasis zubereiten
• Die Zartbitterkuvertüre grob hacken.
• Den Apfelsaft in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad oder in einem Wasserbadtopf erwärmen.
• Die gehackte Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen lassen.
Getränk zubereiten
• Die Milch in einem Topf erhitzen, jedoch nicht aufkochen.
• Mandelmus und Zucker einrühren, bis sich alles vollständig gelöst hat.
• Die warme Mandelmilch unter den Schokoladen-Apfelsaft rühren.
• Den Mandel-Drink in hitzebeständige Gläser oder Tassen füllen.
Garnieren
• Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
• Auf jedes Getränk einen Sahnetupfen spritzen.
• Mit den Schokoraspeln bestreuen.
Servieren
• Den Mandel-Drink heiß servieren und nach Belieben mit einem Löffel oder Trinkhalm genießen.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Mandelgebäck
• Butterkekse
• Vanillekipferl
• Schokoladenkekse
Tipp
Für ein besonders intensives Mandelaroma kann der Drink zusätzlich mit einigen Tropfen Bittermandelaroma verfeinert werden. Die Milch sollte nur erhitzt und nicht gekocht werden, damit sie ihren feinen Geschmack behält.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
