Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Radieschenquark
• 100 g Quark
• 1 EL Milch
• 1 TL Öl
• ¼ Bund Radieschen
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
Zum Garnieren
• Einige Radieschenscheiben
• Frische Petersilie
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
• Die Radieschen waschen, putzen und fein raspeln. Einige Radieschenscheiben zum Garnieren beiseitelegen.
• Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Quark zubereiten
• Den Quark mit Milch und Öl in einer Schüssel glatt und cremig verrühren.
• Die fein geraspelten Radieschen unterheben.
• Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Anrichten
• Den Radieschenquark in eine Schale füllen.
• Mit den Radieschenscheiben und etwas Petersilie garnieren.
Servieren
• Den Radieschenquark gut gekühlt servieren und nach Belieben auf frischem Brot oder als Dip zu Gemüse genießen.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Vollkornbrot
• Pellkartoffeln
• Gemüsesticks
• Knäckebrot
Tipp
Für eine besonders frische Note kann der Radieschenquark mit etwas Schnittlauch oder Kresse ergänzt werden. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
