Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Tomatenquark
• 100 g Quark
• 1 EL Milch
• 1 TL Öl
• 1 EL Tomatenmark oder einige fein gewürfelte Tomaten
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
Zum Garnieren
• Frische Petersilie
So wird's gemacht
Quark zubereiten
• Den Quark mit Milch und Öl in einer Schüssel glatt und cremig verrühren.
• Tomatenmark oder die fein gewürfelten Tomaten unterrühren.
• Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Anrichten
• Den Tomatenquark in eine kleine Schale füllen.
• Mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren
• Den Tomatenquark gut gekühlt als Brotaufstrich, Dip oder Beilage servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Vollkornbrot
• Knäckebrot
• Gemüsesticks
• Pellkartoffeln
Tipp
Mit fein gehacktem Schnittlauch, Basilikum oder Kresse erhält der Tomatenquark eine besonders frische Note. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
