Zutatenliste
Für 2 Kinder
Für das Gericht
• 100 g gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
• 1 TL Mehl
• 1 EL Tomatenmark
• 125 ml Brühe
• Salz
• Gemahlener Kümmel
• Kerbel
• 1 Stich Butter
So wird's gemacht
Hackfleisch anbraten
• Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett unter Rühren mit einer Gabel krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Tomatensoße zubereiten
• Das Mehl über das Hackfleisch stäuben und kurz anschwitzen.
• Nach und nach Tomatenmark und Brühe unter Rühren hinzufügen.
• Alles gut verrühren und einige Minuten leicht köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
Abschmecken
• Die Soße mit Salz, etwas gemahlenem Kümmel und Kerbel mild würzen.
• Zum Schluss die Butter unterrühren und schmelzen lassen.
Servieren
• Das Hackfleisch mit Tomatensoße heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Pellkartoffeln
• Kartoffelpüree
• Frischer Blattsalat
• Gedünstete Möhren
Tipp
Für Kinder eignet sich eine besonders milde Würzung. Wer die Soße etwas feiner möchte, kann sie mit einem kleinen Schuss Milch oder etwas Sahne abrunden.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
