Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Hacklollis
• 1 Zwiebel
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 3 EL Paniermehl
• 1 Ei (Größe M)
• 1 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 2 EL Öl
• 12 Eisstiele
Für die Clown-Dekoration
• 1 Mozzarella (125 g)
• 6 schwarze Oliven ohne Stein
• 6 Kirschtomaten
• ½ gelbe Paprikaschote
• ½ orange Paprikaschote
• ½ Beet Kresse
Für die Beilage
• 1 Packung geriffelte Backofen-Pommes-frites (750 g)
• Salz
• 1 TL Edelsüß-Paprikapulver
• 100 g Tomatenketchup
So wird's gemacht
Hackmasse vorbereiten
• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Mit Senf, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Salz und schwarzem Pfeffer gründlich verkneten.
• Aus der Masse 12 ovale Hacksteaks formen.
Hacklollis braten
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Hacksteaks portionsweise bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten, bis sie gar sind.
• Anschließend auf Küchenpapier abtropfen und etwas auskühlen lassen.
Clown-Gesichter vorbereiten
• Den Mozzarella abtropfen lassen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Mit einem kleinen runden Ausstecher 24 Kreise ausstechen.
• Die Oliven abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden.
• Die Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.
• Die Paprikaschoten putzen, waschen und die gelbe Paprika in kleine Dreiecke sowie die orange Paprika in feine Streifen schneiden.
• Die Kresse vom Beet schneiden.
Fertigstellen
• Die Pommes frites nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Anschließend mit Salz und Edelsüß-Paprikapulver würzen.
• Die Hacksteaks auf die Eisstiele stecken.
• Mit Mozzarella, Olivenringen, Tomatenhälften, Paprikastücken und Kresse lustige Clown-Gesichter gestalten.
Servieren
• Die Clown-Hacklollis zusammen mit den knusprigen Pommes frites und Tomatenketchup servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Bunter Rohkostsalat
• Gurkensticks
• Paprikastreifen mit Kräuterdip
• Maiskolben
Tipp
Die Clown-Gesichter lassen sich besonders einfach gestalten, wenn die Hacksteaks vor dem Dekorieren vollständig abgekühlt sind. Für Kindergeburtstage können die Gemüsereste zu einem bunten Konfetti-Salat verarbeitet und mitserviert werden.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Bratzeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 18 Minuten
Gesamtzeit: ca. 58 Minuten
