Zutatenliste
Für 8 Portionen
Für die Currysoße
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Öl
• 3–4 EL Currypulver
• 1 Flasche Tomatenketchup (500 g)
• 2–3 EL Mango-Chutney
• 7 EL Orangensaft
Für die Würstchen
• 2 Gläser Mini-Würstchen (à 380 g)
So wird's gemacht
Currysoße zubereiten
• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
• 2–3 EL Currypulver hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
• Tomatenketchup, Mango-Chutney und Orangensaft einrühren.
• Die Soße aufkochen und anschließend bei geringer Hitze warm halten.
Würstchen erhitzen
• Kurz vor dem Servieren Wasser erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
• Die Mini-Würstchen darin etwa 3 Minuten ziehen lassen.
• Anschließend gut abtropfen lassen.
Anrichten
• Die Mini-Würstchen auf kleine Schälchen verteilen.
• Mit der warmen Currysoße übergießen.
• Mit dem restlichen Currypulver bestäuben.
Servieren
• Die Mini-Currywürstchen heiß servieren. Nach Belieben Zahnstocher bereitstellen, damit sie sich besonders gut als Party-Snack genießen lassen.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Kleine Brötchen
• Knuspriges Baguette
• Pommes frites
• Kartoffelspalten
Tipp
Die Currysoße lässt sich gut vorbereiten und schmeckt nach kurzer Ziehzeit sogar noch aromatischer. Je nach gewünschter Schärfe kann zusätzlich etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver untergerührt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 3 Minuten
Gesamtzeit: ca. 23 Minuten
