Zutatenliste
Für 6–8 Portionen
Für die Spaghetti
• 600 g Spaghetti
• Salz
Für die Hacksoße
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 2–3 EL Olivenöl
• 400 g passierte Tomaten
• Salz
• Pfeffer
Für den Belag
• 400 g Champignons
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 2–3 EL Olivenöl
• 200 g Crème fraîche
• 75 g geriebener Käse
Außerdem
• Öl zum Einfetten des Backblechs
So wird's gemacht
Spaghetti und Hacksoße vorbereiten
• Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung knapp bissfest garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Das Hackfleisch in 2–3 EL heißem Olivenöl krümelig und kräftig anbraten.
• Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten.
• Die passierten Tomaten hinzufügen und alles etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse vorbereiten
• Die Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
• Im restlichen heißen Olivenöl goldbraun anbraten.
• Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Spaghetti-Pizza belegen
• Ein Backblech leicht einfetten.
• Die Spaghetti zu kleinen Nestern formen und auf das Backblech setzen.
• Jeweils kleine Tupfen Crème fraîche auf den Nestern verteilen.
• Die Hacksoße daraufgeben.
• Mit den Paprikawürfeln und den gebratenen Champignons bestreuen.
• Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Backen
• Die Spaghetti-Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
Servieren
• Die Spaghetti-Pizza frisch aus dem Ofen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Knackiger Blattsalat
• Tomatensalat
• Knoblauchbaguette
• Kräuterquark
Tipp
Die Spaghetti-Nester lassen sich besonders einfach mit einer Küchenzange formen. Wer möchte, kann die Pizza zusätzlich mit Oregano oder italienischen Kräutern würzen oder den Käse durch Mozzarella ergänzen.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten
Bratzeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
