Zutatenliste
Für 1 Kastenform (25 cm)
Für die Schokoladencreme
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• 450 g Vollmilch-Kuvertüre
• 150 g Kokosfett
• 200 g Schlagsahne
• 2 Päckchen Vanillinzucker
Außerdem
• Etwa 250 g Butterkekse
So wird's gemacht
Form vorbereiten
• Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie auslegen.
Schokoladencreme zubereiten
• Beide Kuvertüren grob hacken.
• Das Kokosfett in kleine Stücke schneiden.
• Kuvertüre, Kokosfett und Schlagsahne in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen.
• Den Vanillinzucker einrühren und die Schokoladencreme glatt verrühren.
Kalten Hund schichten
• Den Boden der vorbereiteten Kastenform mit einer Lage Butterkekse auslegen. Größere Lücken mit passend gebrochenen Keksen schließen.
• So viel Schokoladencreme darüber verteilen, dass die Kekse vollständig bedeckt sind.
• Anschließend abwechselnd Butterkekse und Schokoladencreme einschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Es entstehen etwa 7–8 Schichten.
Kühlen
• Die Form mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
• Den Kalten Hund mithilfe des Gefrierbeutels vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte stürzen.
• Den Gefrierbeutel oder die Folie vorsichtig entfernen.
Servieren
• Den Kalten Hund gut gekühlt in Scheiben schneiden und servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Frische Erdbeeren
• Schlagsahne
• Vanilleeis
• Kaffee oder Kakao
Tipp
Der Kalte Hund lässt sich hervorragend bereits am Vortag zubereiten. Gut gekühlt lässt er sich sauber schneiden und schmeckt durch die lange Kühlzeit besonders aromatisch.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kühlzeit: mindestens 5 Stunden
Gesamtzeit: ca. 5 Stunden 25 Minuten
