Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Ananasringe
• 8 Ananasringe aus der Dose
• 100 g Tempuramehl
• 375 ml Ananassaft (bei Bedarf mit Wasser auffüllen)
• 1 Prise Salz
Für den Honig-Dip
• 5 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft
Zum Ausbacken
• 1 l geschmacksneutrales Pflanzenöl
So wird's gemacht
Teig zubereiten
• Die Ananasringe gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
• Das Tempuramehl mit dem Ananassaft und einer Prise Salz zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Honig-Dip vorbereiten
• Den Honig mit dem Zitronensaft gründlich verrühren und bis zum Servieren beiseitestellen.
Ananasringe ausbacken
• Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170–180 °C erhitzen.
• Die Ananasringe vollständig durch den Tempurateig ziehen und portionsweise im heißen Fett etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken.
• Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Servieren
• Die gebackenen Ananasringe noch warm anrichten und den Honig-Dip separat dazu reichen.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut:
• Vanilleeis
• Kokossahne
• Frische Minze
• Geröstete Kokoschips
Tipp
Für ein besonders knuspriges Ergebnis sollte das Öl ausreichend heiß sein, bevor die Ananasringe hineingegeben werden. Wer den Honig-Dip etwas frischer mag, kann zusätzlich etwas fein abgeriebene Limettenschale unterrühren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
