Zutatenliste

Für 8 Portionen

Für die Creme

• 3 Päckchen Weißweincreme-Pulver (für je 325 ml Flüssigkeit)
• 500 ml Champagner
• 375 ml Schlagsahne

Für die Dekoration

• 2 Kiwis
• 1 Karambole
• 4 Kumquats
• Melisseblätter

So wird's gemacht

Creme zubereiten

• Das Weißweincreme-Pulver mit dem Champagner (ohne zusätzliches Wasser oder Wein) nach Packungsanweisung zubereiten.
• Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
• Die Creme etwa 15 Minuten kalt stellen.

Creme anrichten

• Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
• In Dessertgläser spritzen und weitere 30 Minuten kalt stellen.

Dekorieren

• Die Kiwis, die Karambole und die Kumquats in feine Scheiben schneiden.
• Aus den Kiwischeiben kleine Sterne ausstechen oder ausschneiden.
• Die Creme mit den Früchten und Melisseblättern dekorieren.

Servieren

• Die Champagner-Creme gut gekühlt als festliches Dessert servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Buttergebäck
• Mandelhippen
• Frische Beeren
• Cantuccini

Tipp

Die Creme sollte erst kurz vor dem Servieren dekoriert werden, damit das Obst frisch und appetitlich bleibt. Für ein besonders elegantes Dessert die Gläser vor dem Anrichten gut vorkühlen.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten