Milchreis mit Zucker und Zimt

Zutatenliste

Für 4 Portionen

Für den Milchreis

• 1 l Milch (1,5 % Fett)
• Etwas Öl
• 1 Prise Salz
• Einige Stücke Zitronenschale
• 200 g Milchreis

Zum Servieren

• 50 g Zucker
• Gemahlener Zimt

So wird's gemacht

Milchreis kochen

• Milch mit einem kleinen Schuss Öl, einer Prise Salz und den Zitronenschalen in einem Topf zum Kochen bringen.
• Den Milchreis gründlich waschen und in die kochende Milch geben.
• Den Reis bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam ausquellen lassen, bis er weich und cremig ist.
• Die Zitronenschalen vor dem Servieren entfernen.

Anrichten

• Den Milchreis bergartig auf Tellern oder in Schalen anrichten.
• Mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen und warm servieren.

Servieren

• Den Milchreis frisch und warm genießen.

Tipp

Wer den Milchreis besonders cremig mag, sollte ihn während des Garens regelmäßig umrühren. Nach Belieben können zusätzlich frische Früchte oder ein Klecks Apfelmus dazu serviert werden.

Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Kochzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten