Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Brotzeitplatte
• 70 g kalter Schweinebraten
• 70 g Mettwurst
• 70 g Leberwurst
• 70 g Fleischsalat
• 70 g Schinken
• 70 g Bierschinken
• 70 g Bauernsülze
• 100 g kalte Butter
Außerdem
• Gurke
• Zwiebel
• Paprika
• Gewürzgurke
• 1 Laib Sauerteigbrot (Landbrot)
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
• Schweinebraten, Wurstsorten, Schinken und Bauernsülze in mundgerechte Scheiben schneiden.
• Die Butter in Scheiben schneiden.
• Gurke, Zwiebel, Paprika und Gewürzgurke waschen beziehungsweise schälen und in dekorative Stücke oder Scheiben schneiden.
Brotzeitplatte anrichten
• Die verschiedenen Wurst- und Fleischsorten dekorativ auf einer länglichen Holzplatte anrichten.
• Den Fleischsalat, die Butter und das vorbereitete Gemüse dazulegen.
• Das Landbrot in Scheiben schneiden oder als ganzen Laib dazu servieren.
Servieren
• Die Fränkische Brotzeit frisch angerichtet mit knusprigem Sauerteigbrot servieren.
Tipp
Für eine besonders authentische Brotzeit sollten alle Zutaten gut gekühlt sein. Frisch aufgeschnittenes Sauerteigbrot und hochwertige Wurstwaren sorgen für den typisch fränkischen Geschmack.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
