Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Hauptgericht
• 8 Weißwürste
• 4 Brezeln
• Süßer Senf
Außerdem
• Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Zitronenscheibe (nach Belieben)
So wird's gemacht
Weißwürste erwärmen
• Wasser mit einer Prise Salz erhitzen, jedoch nicht sprudelnd kochen lassen. Nach Belieben eine Zitronenscheibe hinzufügen.
• Die Weißwürste in das etwa 75 °C heiße Wasser legen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
• Alternativ das Wasser einmal aufkochen, den Topf vom Herd nehmen und die Weißwürste im abkühlenden Wasser erwärmen.
Brezeln vorbereiten
• Die Brezeln nach Belieben kurz aufbacken oder bei Zimmertemperatur servieren.
Servieren
• Die Weißwürste heiß zusammen mit frischen Brezeln und süßem Senf servieren.
Tipp
Weißwürste sollten niemals in sprudelnd kochendem Wasser gegart werden, da die Haut leicht aufplatzt und die Würste dadurch an Saft und Aroma verlieren. Das schonende Ziehen im heißen Wasser sorgt für den typischen Geschmack.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
