Zutatenliste
Für 12 Portionen
Für das Tsatsiki
• 5 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer
• 300 g Sahnejoghurt
• 300 g Magermilchjoghurt
• 1 Salatgurke
• 1/2 Bund Dill
• 1/2 Bund Schnittlauch
So wird's gemacht
Tsatsiki zubereiten
• Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse drücken und mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.
• Sahnejoghurt und Magermilchjoghurt hinzufügen und alles gut vermischen.
• Die Salatgurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend die Gurke zuerst in feine Streifen und dann in kleine Würfel schneiden.
• Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• Gurkenwürfel und Kräuter unter den Joghurt rühren und das Tsatsiki nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
• Das Tsatsiki gut gekühlt als Dip zu Fladenbrot, Grillgerichten, Ofenkartoffeln oder frischem Gemüse servieren.
Tipp
Für ein besonders cremiges Tsatsiki die Gurkenwürfel vor dem Vermengen leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken, damit der Dip schön sämig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
