Zutatenliste
Für 12 Portionen
Für die Zucchini
• 1/2 Bund Dill
• 500 g Zucchini
• 30 g Butter
• 1 EL Zucker
• Salz
• Pfeffer
So wird's gemacht
Gemüse zubereiten
• Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• Die Zucchini waschen, putzen, in etwa 5–6 cm lange Stücke schneiden und diese längs vierteln.
Zucchini dünsten
• Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zucchinistücke darin 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.
• Den Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten, bis die Zucchini leicht karamellisiert.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill unterheben.
Servieren
• Die Zucchini mit Dill heiß als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Kartoffelgerichten servieren.
Tipp
Die Zucchini sollten noch leicht bissfest sein, damit sie ihr frisches Aroma und ihre schöne Farbe behalten. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verleiht dem Gemüse eine besonders frische Note.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 6 Minuten
Gesamtzeit: ca. 16 Minuten
