Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Blätterteigteilchen
• 150 g Gouda
• 150 g Kochschinken
• 150 g Kirschtomaten
• 6 Platten tiefgekühlter Blätterteig (à ca. 75 g)
So wird's gemacht
Füllung vorbereiten
• Den Gouda grob raspeln.
• Den Kochschinken fein würfeln.
• Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
• Käse, Schinken und Tomaten in einer Schüssel sorgfältig vermengen.
Blätterteig belegen
• Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Umluft wird für dieses Rezept nicht empfohlen.
• Die Blätterteigplatten antauen lassen und jeweils quer halbieren.
• Die 12 Blätterteigstücke auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
• Die Käse-Schinken-Mischung mittig auf den Teigstücken verteilen und dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen.
Backen
• Die Bleche nacheinander auf der untersten Schiene im heißen Backofen 12–15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Servieren
• Die Blätterteigteilchen warm oder lauwarm servieren. Sie eignen sich hervorragend für Buffets, Partys oder als herzhafter Snack.
Tipp
Die Blätterteigteilchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Wer möchte, kann die Füllung mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer oder mediterranen Kräutern verfeinern.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 12–15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
