Zutatenliste
Für 8–10 Portionen
Für den Obstsalat
• 1 kg Bananen
• 4 Orangen
• 2 Papayas
• 2 Mangos
• 2 Karambolen
• Saft von 1 Limette
• Zucker nach Belieben
• 1 Kokosnuss
So wird's gemacht
Früchte vorbereiten
• Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
• Die Orangen schälen und dabei auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. Je nach Größe in Scheiben oder halbe Scheiben schneiden und mitsamt dem austretenden Saft zu den Bananen geben.
• Die Papayas schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln.
• Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch am Stein entlang abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Papaya und Mango zum übrigen Obst geben.
• Die Karambolen quer in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Limettensaft unter den Obstsalat mischen.
• Den Salat nach Belieben mit etwas Zucker süßen.
Kokosnuss vorbereiten
• Das Fruchtfleisch der Kokosnuss mit einem Zestenschneider in feine Späne schneiden oder auf einer Reibe fein raspeln.
Servieren
• Den Obstsalat gut gekühlt servieren und die frischen Kokosraspeln separat dazu reichen oder erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Tipp
Der Obstsalat schmeckt besonders erfrischend, wenn er vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank durchzieht. Die Bananen sollten erst kurz vor dem Mischen geschnitten werden, damit sie schön hell bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
