Zutatenliste
Für 8–10 Portionen
Für das Sorbet
• 700 ml Maracujasaft
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Zucker
• 250 ml Sahne
So wird's gemacht
Sorbetmasse zubereiten
• Maracujasaft, Limettensaft, Zucker und Sahne in eine große Schüssel geben.
• Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sorbet gefrieren
• Die Schüssel abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
• Nach der ersten und zweiten Stunde die Masse gründlich durchrühren, damit das Sorbet eine feine, gleichmäßige Konsistenz erhält.
• Anschließend vollständig gefrieren lassen.
Anrichten
• Das Sorbet vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen.
• Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und pro Person zwei Kugeln in ein Dessertglas geben.
Servieren
• Das Maracuja-Sorbet gut gekühlt als erfrischendes Dessert oder als fruchtigen Abschluss eines Menüs servieren.
Tipp
Für ein besonders intensives Aroma kann das Sorbet mit frischem Maracujafruchtfleisch oder etwas fein abgeriebener Limettenschale garniert werden. Häufiges Durchrühren während des Gefrierens sorgt für eine cremigere Konsistenz.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gefrierzeit: ca. 4 Stunden
Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 10 Minuten
