Zutatenliste
Für 16 Stücke
Für den Kekskuchen
• 180 g Puderzucker
• 100 g Kakaopulver
• 6 EL Milch
• 3 ganz frische Eier
• 375 g Kokosfett
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 40 Butterkekse
Außerdem
• Frischhaltefolie
• Kastenform (28–30 cm Länge)
So wird's gemacht
Schokoladenmasse zubereiten
• Puderzucker, Kakaopulver, Milch und die frischen Eier mit einem Schneebesen glatt verrühren.
• Das Kokosfett schmelzen, leicht abkühlen lassen und nach und nach unter die Mischung rühren.
• Den Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Kuchen schichten
• Eine schmale Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
• Den Boden der Form mit einer dünnen Schicht der Kakaomasse bedecken.
• Eine Lage Butterkekse darauflegen und erneut mit Kakaomasse bestreichen.
• Abwechselnd Kekse und Kakaomasse einschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Kakaomasse bestehen.
Kühlen
• Die Form abdecken und den Kalten Hund über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
• Zum Servieren den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und die Frischhaltefolie entfernen.
• Mit einem elektrischen Messer oder einem Messer mit Wellenschliff in Scheiben schneiden.
Servieren
• Den Kalten Hund gut gekühlt zum Kaffee oder als Dessert servieren.
Tipp
Für ein besonders sauberes Schnittbild das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen und abtrocknen. Da das Rezept rohe Eier enthält, sollte der Kuchen stets gut gekühlt aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kühlzeit: ca. 12 Stunden
Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 25 Minuten
