Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Russischen Eier
• 8 hart gekochte Eier
• 150 g Mayonnaise
• 100 g Lachsersatz
• 80 g deutscher Kaviar
• 1 Kopfsalat
• 300 g Fleisch- oder Kartoffelsalat
Außerdem
• Spritzbeutel
So wird's gemacht
Salat vorbereiten
• Den Kopfsalat in einzelne Blätter zerteilen, gründlich waschen und trocken schleudern.
• Die Salatblätter auf vier Tellern anrichten.
• Den Fleisch- oder Kartoffelsalat gleichmäßig darauf verteilen.
Eier garnieren
• Die hart gekochten Eier längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Salat setzen.
• Die Mayonnaise in einen Spritzbeutel füllen und auf jede Eihälfte eine dekorative Rosette spritzen.
• Den Lachsersatz auf den Mayonnaiserosetten anrichten und mit deutschem Kaviar garnieren.
Servieren
• Die Russischen Eier gut gekühlt als Vorspeise, Buffetklassiker oder Bestandteil einer kalten Platte servieren.
Tipp
Für das beste Aroma die Russischen Eier erst kurz vor dem Servieren garnieren. Mit frischer Petersilie oder Dill lassen sie sich zusätzlich dekorativ verfeinern.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
