Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Schinkenröllchen
• 8 Scheiben gekochter Schinken
• 1 kleine Dose Spargelspitzen
• 200 g Fleischsalat
Für die Garnitur
• 50 g Kresse
• 8 Kirschtomaten
So wird's gemacht
Schinkenröllchen zubereiten
• Vier Schinkenscheiben jeweils mit etwa 50 g Fleischsalat füllen und fest aufrollen.
• Die übrigen vier Schinkenscheiben mit den gut abgetropften Spargelspitzen belegen und ebenfalls zu Röllchen aufrollen.
Anrichten
• Die Kresse waschen, gut abtropfen lassen und auf einer Servierplatte verteilen.
• Die Schinkenröllchen abwechselnd mit Fleischsalat- und Spargelfüllung auf der Kresse anrichten.
• Mit den Kirschtomaten dekorieren.
Servieren
• Die Schinkenröllchen gut gekühlt als Vorspeise, Buffetbeilage oder Bestandteil einer kalten Platte servieren.
Tipp
Die Schinkenröllchen lassen sich gut einige Stunden im Voraus zubereiten und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren. Besonders dekorativ wirken sie, wenn sie mit frischer Petersilie oder Schnittlauch ergänzt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
