Zutatenliste

Für 8–10 Portionen

Für die Käseplatte

• 200 g Bel Paese
• 150 g Parmesan
• 250 g Gorgonzola
• Frische Feigen
• Grüne Weintrauben
• Blaue Weintrauben

So wird's gemacht

Käseplatte zubereiten

• Den Bel Paese und den Gorgonzola in mundgerechte Stücke schneiden.
• Den Parmesan je nach Wunsch in Stücke brechen oder in feine Späne hobeln.
• Die Käsesorten dekorativ auf einer großen Servierplatte anrichten.
• Die Feigen waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und zwischen den Käsesorten platzieren.
• Die grünen und blauen Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen und als Garnitur auf der Käseplatte verteilen.

Servieren

• Die Käseplatte bei Zimmertemperatur servieren.
• Frisches Baguette oder Ciabatta separat dazu reichen.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Baguette oder Ciabatta
• Feigensenf
• Walnusskerne
• Honig

Tipp

Die Käseplatte schmeckt besonders aromatisch, wenn die Käsesorten etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden. Ergänzend sorgen Birnenspalten oder getrocknete Aprikosen für eine abwechslungsreiche und geschmackvolle Auswahl.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten