Zutatenliste

Für 8 Portionen

Für die Käseplatte

• 600–800 g gemischter Käse (mindestens 4 verschiedene Sorten, z. B. Gruyère, Emmentaler, Brie und Gorgonzola)
• 250 g blaue Weintrauben
• 250 g weiße Weintrauben
• 4 EL Walnusskerne
• 1 kleines Glas Feigensenf oder Mangochutney

So wird's gemacht

Käseplatte zubereiten

• Die verschiedenen Käsesorten in Scheiben, Würfel oder mundgerechte Stücke schneiden und dekorativ auf einer großen Servierplatte anrichten.
• Die Weintrauben gründlich waschen, gut abtropfen lassen und zwischen den Käsesorten verteilen.
• Die Walnusskerne gleichmäßig auf der Platte verstreuen.
• Den Feigensenf oder das Mangochutney in ein kleines Schälchen füllen und mit auf die Servierplatte stellen.

Servieren

• Die Käseplatte bei Zimmertemperatur servieren.
• Käsemesser und kleine Löffel für die verschiedenen Käsesorten sowie den Feigensenf oder das Chutney bereitlegen.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Frisches Baguette
• Ciabatta
• Birnenspalten
• Getrocknete Feigen

Tipp

Die Käseplatte schmeckt am besten, wenn die Käsesorten etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden. So entfalten sie ihr volles Aroma und lassen sich leichter genießen.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten