Zutatenliste

Für 6 Portionen

Für das Knuspermüsli

• 400 g Haferflocken (mittel, weder kernig noch zart)
• 40 g Weizenmehl (weiß oder Vollkorn)
• 2 EL Honig
• 4 EL Zucker
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 2 Prisen Salz
• 100 ml Wasser

So wird's gemacht

Müslimasse zubereiten

• Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
• Am besten mit den Händen zu einer krümeligen Masse verkneten, bis ein großer Klumpen entsteht.
• Die Masse sollte nicht kleben, aber auch nicht zu trocken sein. Falls nötig, mit etwas Wasser oder Mehl beziehungsweise Haferflocken die Konsistenz anpassen.

Backen

• Die Müslimasse in groben Krümeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
• Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Das Knuspermüsli etwa 30 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

Abkühlen lassen

• Das Müsli aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
• Erst nach dem Abkühlen wird das Müsli richtig knusprig.

Nach Belieben verfeinern

• Nach dem Auskühlen nach Wunsch Schokolade, Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries untermischen.

Servieren

• Das Knuspermüsli mit Milch, Joghurt oder frischem Obst servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Naturjoghurt oder Skyr
• Frische Beeren
• Bananenscheiben
• Getrocknete Cranberries

Tipp

Dieses Rezept ist eine ideale Basis für selbstgemachtes Knuspermüsli und lässt sich nach Belieben variieren. Nüsse oder Samen können während des Backens oder – damit sie nicht zu dunkel werden – erst nach etwa der Hälfte der Backzeit hinzugefügt werden. Luftdicht verschlossen bleibt das Knuspermüsli mehrere Wochen knusprig.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten