Zutatenliste

Für 12 Portionen

Für das Knuspermüsli

• 300 g kernige Haferflocken
• 6 EL Cashewkerne
• 6 EL Mandelkerne
• 150 g flüssiger Honig
• 3 EL Öl
• 6 EL Kokoschips (alternativ Kokosraspel)

Für das Obst

• 3 Granatäpfel
• 3 Mangos

Zum Servieren

• 1.800 g Vollmilchjoghurt
• 12 EL Honig

So wird's gemacht

Knuspermüsli zubereiten

• Haferflocken, Cashewkerne, Mandelkerne, 150 g Honig und das Öl in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
• Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
• Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Das Müsli auf der zweiten Schiene von unten etwa 15 Minuten rösten und dabei gelegentlich wenden.
• Nach etwa 12 Minuten die Kokoschips oder Kokosraspel untermischen und mitrösten.
• Das Knuspermüsli vollständig auskühlen lassen.

Obst vorbereiten

• Die Granatäpfel halbieren und die Kerne herauslösen.
• Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Würfel schneiden.

Anrichten

• Das Knuspermüsli, den Vollmilchjoghurt und die Früchte auf Schalen verteilen.
• Mit jeweils etwas Honig beträufeln.

Servieren

• Das Exotenmüsli frisch mit Joghurt und den exotischen Früchten servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Frische Passionsfrucht
• Bananenscheiben
• Geröstete Kokoschips
• Limettenspalten

Tipp

Das Knuspermüsli kann bereits einige Tage im Voraus zubereitet und in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahrt werden. So bleibt es schön knusprig und muss vor dem Servieren nur noch mit Joghurt und frischem Obst kombiniert werden.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten