Zutatenliste

Für 10 Portionen

Für das Müsli

• 3 EL brauner Zucker
• 100 g Haferflocken
• 200 g kernige Haferflocken
• 300 ml Apfelsaft
• 250 g Himbeeren
• 500 g Joghurt

So wird's gemacht

Karamellisierte Haferflocken zubereiten

• Den braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen.
• Die Haferflocken zugeben und gründlich mit dem geschmolzenen Zucker vermischen.
• Die karamellisierten Haferflocken auf einem Teller oder Backpapier ausbreiten und vollständig abkühlen lassen.

Müsli vorbereiten

• Den Apfelsaft lauwarm erhitzen.
• Die kernigen Haferflocken in eine Schüssel geben, mit dem warmen Apfelsaft übergießen und zugedeckt etwa 20 Minuten quellen lassen.
• Inzwischen die Himbeeren vorsichtig verlesen.

Anrichten

• Die gequollenen Haferflocken auf Dessertgläser oder Müslischalen verteilen.
• Die Himbeeren daraufgeben.
• Den Joghurt gleichmäßig darüber verteilen.
• Zum Schluss mit den karamellisierten Haferflocken bestreuen.

Servieren

• Das Müsli frisch zubereitet servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Frische Heidelbeeren
• Gehackte Mandeln
• Leinsamen
• Frische Minzblätter

Tipp

Die karamellisierten Haferflocken sollten erst unmittelbar vor dem Servieren über das Müsli gestreut werden, damit sie schön knusprig bleiben. Wer es fruchtiger mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Apfel oder einige Brombeeren hinzufügen.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten