Zutatenliste

Für 6 Portionen

Für den Dip

• 10 Eier
• 100 g Bacon
• 1–2 EL Öl
• 250 g Salat-Mayonnaise
• 5 EL Milch
• 150 g Vollmilchjoghurt
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 Bund Schnittlauch

So wird's gemacht

Zutaten vorbereiten

• Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen.
• Den Bacon würfeln und im heißen Öl knusprig braten.
• Eier und Bacon vollständig auskühlen lassen.

Dip zubereiten

• Mayonnaise, Milch und Joghurt glatt verrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
• Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
• Die Eier grob hacken.
• Eier, Bacon und Schnittlauch unter die Mayonnaise-Mischung rühren.
• Den Dip nochmals abschmecken.

Servieren

• Den Eier-Bacon-Dip gut gekühlt zu frischem Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren.

Beilagen-Tipp

Dazu passen besonders gut:

• Baguette
• Bauernbrot
• Gemüsesticks
• Salzcracker

Tipp

Der Dip schmeckt besonders aromatisch, wenn er nach dem Abkühlen noch etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen kann. So verbinden sich die Aromen von Bacon, Ei und Schnittlauch optimal.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Abkühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten