Zutatenliste
Für 6 Portionen
Für den Party-Topf
• 250 g durchwachsener Speck
• 250 g Thüringer Mett
• 250 g Rinderhackfleisch
• 3 Stangen Porree
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml herber Weißwein
• 1 große Dose Champignons in Scheiben (425 ml), abgetropft
• 1 große Dose Tomaten (800 g), grob zerkleinert
• 400 g Philadelphia Kräuterkäse
• 1 Becher Sahne
• 2 Päckchen TK-Kräuter
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
• Den Speck in kleine Würfel schneiden.
• Den Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.
• Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
• Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Fleisch und Gemüse anbraten
• Den Speck in einem großen Topf oder einer Pfanne auslassen.
• Thüringer Mett und Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
• Zwiebeln, Knoblauch und Porree nach und nach dazugeben und ebenfalls anbraten.
• Mit dem Weißwein ablöschen.
Eintopf kochen
• Die Champignons und die grob zerkleinerten Tomaten mit ihrem Saft hinzufügen.
• Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen.
Verfeinern
• Den Kräuterfrischkäse, die Sahne und die tiefgekühlten Kräuter unterrühren.
• Den Party-Topf noch einige Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
• Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
• Den Hackfleisch-Party-Topf heiß servieren. Frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot passen hervorragend dazu.
Tipp
Der Party-Topf lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt nach dem erneuten Erwärmen sogar noch aromatischer. Für eine etwas würzigere Variante kann zusätzlich etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer untergerührt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
