Zutatenliste
Für 6 Stück
Für die Canapés
• 100 g getrüffelte Kalbsleberwurst
• 50 g weiche Butter
• 1 EL Grapefruitsaft
• 2 EL Portwein
• 6 runde Scheiben Weißbrot
• 6 Grapefruitfilets oder -ecken
So wird's gemacht
Leberwurstcreme zubereiten
• Die getrüffelte Kalbsleberwurst mit der weichen Butter, dem Grapefruitsaft und dem Portwein zu einer glatten Creme verrühren.
Canapés belegen
• Die Leberwurstcreme in einen Spritzbeutel füllen.
• Die Creme dekorativ auf die vorbereiteten Weißbrotscheiben spritzen.
Garnieren
• Jedes Canapé mit einer Grapefruitecke garnieren.
Servieren
• Die Canapés gut gekühlt als feine Vorspeise oder als Bestandteil eines festlichen Buffets servieren.
Tipp
Die Leberwurstcreme lässt sich gut einige Stunden im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren. Die Canapés sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren belegt werden, damit das Weißbrot frisch bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
