Zutatenliste
Für 18 Stück
Für die Cracker
• 3 Stiele Dill
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 125 g Crème fraîche
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 12 gegarte, geschälte Garnelen (ca. 125 g)
• 18 salzige Cracker
• 3 TL Forellenkaviar
Zum Garnieren
• Kirschtomaten
• Dill
• Zitronenspalten oder -scheiben
So wird's gemacht
Creme zubereiten
• Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• Die Crème fraîche mit den gehackten Kräutern verrühren.
• Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Cracker belegen
• Die Garnelen trocken tupfen.
• Auf jeden Cracker einen Klecks der Kräutercreme geben.
• 12 Cracker jeweils mit einer Garnele belegen.
• Die übrigen 6 Cracker mit jeweils etwas Forellenkaviar garnieren.
Garnieren
• Die Cracker nach Belieben mit Kirschtomaten, frischem Dill und Zitronenspalten dekorieren.
Servieren
• Die Garnelen- und Kaviar-Cracker sofort nach dem Belegen gut gekühlt servieren. Sie eignen sich ideal als feines Fingerfood oder für ein festliches Buffet.
Tipp
Die Kräutercreme kann bereits einige Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Die Cracker sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren belegt werden, damit sie knusprig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
