Zutatenliste
Für 16 Stück
Für die Häppchen
• 250 g Baguette
• 150 g Crème fraîche
• 3–4 EL Orangensaft
• 200 g Sahne-Camembert
• 1 Orange
• 1 Chicoréestaude
• 8 Walnusshälften
• 1 dicke Scheibe Ananas
• 8 Kapstachelbeeren
• Einige Blättchen Zitronenmelisse
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
• Das Baguette in 16 gleich große Scheiben schneiden.
• Die Crème fraîche mit dem Orangensaft glatt verrühren.
• Die Brotscheiben mit einem Teil der Creme bestreichen. Die übrige Creme in einen Spritzbeutel füllen.
• Den Camembert in 16 gleich große Stücke schneiden.
• Die Orange schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Ananasscheibe in 8 Stücke teilen.
• Den Chicorée waschen, putzen und die Blätter ablösen.
Häppchen mit Orange
• Acht Baguettescheiben mit je einem Chicoréeblatt, einer Orangenscheibe, einem Stück Camembert und einer Walnusshälfte belegen.
• Zum Schluss jeweils einen Tupfer Crème fraîche aufspritzen.
Häppchen mit Ananas
• Die übrigen acht Brotscheiben mit Ananasstücken, Camembert und jeweils einer Kapstachelbeere belegen.
• Mit Zitronenmelisse garnieren.
Servieren
• Die Häppchen frisch zubereitet auf einer Platte anrichten und gut gekühlt als Fingerfood oder für ein festliches Buffet servieren.
Tipp
Die fruchtigen Beläge harmonieren besonders gut mit mildem Camembert. Die Häppchen erst kurz vor dem Servieren fertig belegen, damit das Baguette angenehm frisch bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
