Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Käsecreme
• 50 g Butter, weich
• 50 g Doppelrahmfrischkäse
• 75 g Gorgonzola
• 1 TL Sherry
• 50 g Cashewkerne
• Salz nach Geschmack
Außerdem
• 12 kleine salzige Mürbeteig-Torteletts
So wird's gemacht
Käsecreme zubereiten
• Die weiche Butter schaumig rühren.
• Den Doppelrahmfrischkäse und den zerdrückten Gorgonzola hinzufügen und zu einer glatten Creme verrühren.
• Den Sherry unterrühren.
• Die Cashewkerne sehr fein hacken, einige zum Garnieren beiseitelegen und den Rest unter die Käsecreme mischen.
• Die Creme nach Belieben mit einer Prise Salz abschmecken.
Canapés füllen
• Die Käsecreme in einen Spritzbeutel füllen.
• Die Creme dekorativ in die salzigen Mürbeteig-Torteletts spritzen.
• Mit den beiseitegelegten, halbierten Cashewkernen garnieren.
Servieren
• Die Käse-Canapés gut gekühlt als feines Fingerfood oder als Bestandteil eines festlichen Buffets servieren.
Tipp
Die Käsecreme kann bereits einige Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Die Torteletts sollten erst kurz vor dem Servieren gefüllt werden, damit sie schön knusprig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
