Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Käsecreme
• 50 g Butter, weich
• 50 g Doppelrahmfrischkäse
• 75 g Appenzeller Käse, fein gerieben (ersatzweise Emmentaler)
• 1 TL Calvados
• 50 g Pistazien
Außerdem
• 12 kleine salzige Mürbeteig-Torteletts
So wird's gemacht
Käsecreme zubereiten
• Die weiche Butter schaumig rühren.
• Den Doppelrahmfrischkäse und den fein geriebenen Appenzeller unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
• Mit dem Calvados abschmecken.
• Die Pistazien fein hacken, einige zum Garnieren beiseitelegen und den Rest unter die Käsecreme mischen.
Canapés füllen
• Die Käsecreme in einen Spritzbeutel füllen.
• Die Creme dekorativ in die salzigen Mürbeteig-Torteletts spritzen.
• Mit den beiseitegelegten, halbierten Pistazien garnieren.
Servieren
• Die Käse-Canapés gut gekühlt als feines Fingerfood oder als Bestandteil eines festlichen Buffets servieren.
Tipp
Die Käsecreme kann bereits einige Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Die Torteletts sollten erst kurz vor dem Servieren gefüllt werden, damit sie schön knusprig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
