Zutatenliste
Für 16 Stück
Für die Camembert-Trüffel
• 250 g Camembert
• 75 g Schmand
Zum Wälzen
• Paprikapulver
• Currypulver
• Kümmel
• Fein gehackte Petersilie
• 1 Scheibe Pumpernickel, fein gerieben
So wird's gemacht
Käsemasse zubereiten
• Den Camembert mit einer Gabel fein zerdrücken.
• Den Schmand unterheben und zu einer glatten, formbaren Masse verrühren.
Trüffel formen
• Aus der Käsemasse 16 gleich große Kugeln formen.
Trüffel verfeinern
• Die Kugeln nach Belieben in Paprikapulver, Currypulver, Kümmel, gehackter Petersilie oder fein geriebenem Pumpernickel wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Servieren
• Die Camembert-Trüffel gut gekühlt als Fingerfood, auf einer Käseplatte oder als Bestandteil eines Buffets servieren.
Tipp
Die Trüffel lassen sich gut einige Stunden im Voraus zubereiten. Ist die Käsemasse zu weich, vor dem Formen etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Für eine abwechslungsreiche Optik können die Kugeln in verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewälzt werden.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
