Zutatenliste
Für 20 Stück
Für die Spießchen
• 200 g Schweinefilet
• 100 g Ananasfruchtfleisch
• 100 g Mangofruchtfleisch
• 100 g Gurkensticks
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 2 EL Öl
• Etwas frischer oder getrockneter Thymian
Außerdem
• 20 kleine Spießchen
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
• Das Schweinefilet, das Ananas- und Mangofruchtfleisch sowie die Gurkensticks jeweils in 20 möglichst gleich große Stücke schneiden.
• Abwechselnd Fleisch, Ananas, Mango und Gurke auf die Spießchen stecken.
Braten
• Die Spießchen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
• Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen.
• Die Spießchen von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.
• Zum Schluss mit Thymian bestreuen.
Servieren
• Die Filet-Spießchen warm als Fingerfood, vom Grill oder als Bestandteil eines Buffets servieren.
Tipp
Achten Sie darauf, das Schweinefilet nicht zu lange zu braten, damit es schön saftig bleibt. Die fruchtige Kombination mit Ananas und Mango sorgt für einen angenehm frischen Geschmack.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Bratzeit: ca. 4 Minuten
Gesamtzeit: ca. 24 Minuten
